miércoles, 1 de enero de 2014

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Patatas fritas chips

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La versión popular dice que fueron inventadas en 1853 debido a las quejas de un cliente en el restaurante Moon's Lake House de que las patatas no estaban suficientemente hechas, el cocinero llamado Geogre Crum cortó las patatas muy finas, las frío para que estuvieran crujientes y les hechó mucha sal. Este restaurante se encontraba en Saratoga Springs, Estados Unidos. Al parecer versiones más fiables establecen que la primera receta de este tipo de patatas aparece en un libro de Maria Randolph publicado en 1824 llamado The Virginia House-Wife. 

Dos empresas se disputan el ser las primeras en fabricar patatas en masa una es la Mike-sell's Potato Chip Company de Dayton y la otra la Leominster Potato Chip Company de Leominster. La primera data de 1910, mientras que la segunda data de 1908. Estas patatas eran distribuidas al principio en latas y no en bolsas como es habitual actualmente.






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