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domingo, 27 de octubre de 2013

Biberón

Los primeros biberones se remontan al 1500 a.C. aproximadamente, algunos de estos se han encontrado en el centro de Europa, los cuales eran vasijas con dos orificios, en la Roma clásica también existieron este tipo de biberones que tenían dos orificios, uno era para meter la leche y el otro para que la chupase el bebé. 

En la Edad Media existían unos vasitos de barro que colgaban al cuello del bebé y que contenían leche y licor de azúcar. En el siglo XVI Enrique II de Francia creó la fábrica de Saint Porchaire para fabricar biberones de cerámica o de porcelana. En 1841 se creó el primer biberón de vidrio por el estadounidense Charles Windship, antes se había inventado en 1845 la tetina de goma por Elijah Pratt aunque hasta 1900 no se empezaron a crear biberones prácticos que funcionaran con este tipo de tetina.



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sábado, 26 de octubre de 2013

Gaseosa

Fue inventado por el inglés William Browning en 1741, inyectando ácido carbónico al agua mineral. Posteriormente en 1767 el inglés Joseph Priestley creó un método para insuflar dióxido de carbono y hacer agua con gas. En 1807 se empezó a popularizar gracias a un médico norteamericano llamado Phylip Syng Physick que lo recomendó para dolencias estomacales. En 1832 John Matthews inventó un aparato para saturar el agua con gas carbónico y durante ese siglo se fueron creando gaseosas de múltiples sabores con lo que llegó su popularización masiva.



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Laxante

En Mesopotamia se empezaron a utilizar los primeros laxantes hace unos 5000 años, constaban de un aceite que se extraía de la raíz del ricino, de ahí pasaron a Egipto donde fueron muy populares. Más tarde en el imperio asirio hace 3500 años se inventó el laxante estimulante que contenía una gran cantidad de sodio, este tipo de laxantes eran muy efectivos y se siguieron utilizando en otras regiones del mundo, su único problema era la ingestión ya que solían tener un sabor malo y un olor nauseabundo. En la antigua Roma los laxantes se mezclaban con miel y limón para facilitar su ingestión. 

Un farmacéutico húngaro llamado Max Kiss que vivía en Brooklyn mezcló el laxante con chocolate siendo el impulso para el consumo masivo de laxantes sobretodo en el mercado estadounidense, lo empezó a comercializar en 1905 y el nombre de su marca fue Ex-Lax.



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miércoles, 23 de octubre de 2013

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Lavavajillas

El primero en patentar este objeto fue Joel Houghton en 1830, su lavavajillas estaba hecho de madera y se accionaba a mano, en 1865 se concedió otra patente para un modelo smilar a LA Alexander, estos modelos fueron lentos y poco fiables.

El primer lavavajillas fiable lo inventó Josephine Cochran en 1886, ya que estaba harta de que su servicio rompiera sus vajillas de porcelana al limpiarlas. Era muy rudimentario de forma circular con compartimentos de tela metálica donde se metían los diferentes elementos de la vajilla, funcionaba con un motor que hacía girar el aparejo y una caldera de donde salía agua caliente con jabón. Consiguió la patente ese mismo año y en 1893 se presentó en la Exposición Mundial de Chicago en 1893. Al principio solo se utilizaba en lugares como hoteles y restaurantes. Hasta los años 50 de este siglo no empezó a generar beneficios este invento, diez años después de que ya se hubiese inventado el lavavajillas automático.



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domingo, 20 de octubre de 2013

Cerveza

Es una bebida muy antigua seguramente ya se bebía al comienzo del cultivo de cereales hace casi 10000 años, se sabe que se bebía ya en el año 3500 a.C en la India, también se bebía en el 3000 a.C en China y en la antigua Sumeria fue la bebida principal tanto que se llegaba a utilizar el 40% de la producción de cereales para fabricarla, así aparece también en los textos más importantes conservados como el código de Hammurabi o la epopeya de Gilgamesh y tenía una diosa propia llamada Nin-kasi. También fue muy importante en el antiguo Egipto donde se fabricaba en las panaderías.

La antigua cerveza era un alimento semilíquido con una graduación de unos 15 grados. La cerveza parecida a la actual se introdujo gracias al lúpulo que hacía de conservante en el siglo XIII gracias a los frailes del norte de Alemania aunque ya se recoge en un escrito carolingio del año 822. La cerveza ligera se inventó en el siglo XV en Baviera. A partir de 1860 con las investigaciones sobre la fermentación de la levadura se hicieron varias mejoras como el gas carbónico para aumentar la espuma, el proceso de pasteurización o la estabilización de coloides.



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viernes, 18 de octubre de 2013

Chupa-chups

Es un invento del español Enric Bernat en 1958. Este catalán había trabajado desde pequeño en una fábrica de caramelos de su abuelo, su idea era que los caramelos se vendieran masivamente y para ello inventó un palo adherido a un caramelo que iba acompañado de un envoltorio diseñado por Salvador Dalí. En principio el palo estaba hecho de madera aunque pronto adoptó el plástico. El nombre original era el de Caramelo chups. El producto se ganó el mercado español rápidamente y en los años 80 ya era un éxito internacional.



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Supermercado

Los supermercados ya existían en la antigua Grecia, se sabe que Pericles creó en Atenas un lugar dónde se juntaban pequeñas tiendas. En Roma se adaptó esta costumbre en el foro donde también existía un supermercado. En Europa durante la Edad Media existían en las ciudades este tipo de recintos, pero estos solían estar techados.

Los supermercados en la historia reciente empezaron a funcionar en Estados Unidos en 1879, aunque durante bastante tiempo no fueron muy populares. Se considera el primer supermercado moderno al abierto en 1930 por Michael J. Cullen en el barrio de Queens en Nueva York que estaba asentado en un antiguo garaje de 6000 metros cuadrados, el cual ya tenía un parking, varias secciones de alimentos y grandes ofertas con descuento en algunos productos, su nombre era King Kullen.



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lunes, 14 de octubre de 2013

Hamburguesa

Algo parecido a una hamburguesa ya existía en el antiguo Egipto, allí se encontraron dos tortas de pan con pastel de carne en medio, estaban en la tumba de una momia de 4000 años de antigüedad. El antecedente de las hamburguesas son los filetes tártaros o filetes rusos que se hacían con la carne picada de peor calidad y se le incluían especias.

Se considera el inicio de la actual hamburguesa en el siglo XIV en Alemania y al igual que el filete tártaro se hacía con la carne picada de peor calidad, la cual se aromatizaba y se le incluían especias baratas y después se cocía, solía ser una comida para las clases bajas. A Estados Unidos llegó a finales del siglo XIX y en 1900 se empezó a preparar como las actuales metiéndolas en pan de molde, lo cual fue una invención de Louis Lassen un inmigrante danés propietario del Louis' Lunch, un restaurante de New Haven.



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sábado, 12 de octubre de 2013

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Abrelatas

El primer abrelatas fue inventado en el año 1855 y se debió al estadounidense Ezra J. Warner, el cuál no se parecía en nada a los actuales y era un objeto enorme con una gran hoja curva que se introducía en el reborde de la lata. En 1870 se inventó el abrelatas parecido al actual también por otro estadounidense William Lyman siendo un éxito inmediato. En 1925 una empresa estadounidense llamada Star Can Opener creó el abrelatas con rueda giratoria que ellos llamaron rueda alimentadora. Más tarde en 1931 se inventó el abrelatas eléctrico.



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viernes, 11 de octubre de 2013

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Tenedor

Se han encontrado objetos parecidos en las excavaciones de Çatal-Hüyük en la Turquía asiática, aunque no se sabe si su uso era el mismo que ahora les damos. También han existido en otras civilizaciones posteriores como en la egipcia, o en la griega y romana, en estos lugares se cree que se utilizaban para uso culinario pero más para manipular los alimentos mientras se cocinaban que para comerlos una vez servidos. 

Los primeros tenedores tal como los conocemos son del siglo XI en la Península Itálica aunque probablemente fue una adaptación del imperio bizantino donde se seguían utilizando ininterrumpidamente desde la época de la antigua Grecia. Estos tenedores solo tenían 2 púas y en principio fueron rechazados por la iglesia católica. De ahí pasó a otros países europeos como Inglaterra, Francia o España. En principio eran para las clases pudientes por lo cual muchos de ellos estaban hechos con metales preciosos como la plata o el oro.



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sábado, 5 de octubre de 2013

Tetra brik o Tetra Pak

Es un invento de la compañía sueca Tetra Pak propiedad de la familia Rausing, de hecho el nombre del invento se ha hecho tan famoso que se ha popularizado mucho más que el nombre de la empresa que lo lanzó y se ha confundido con él de esta. Se desarrolló a partir del Tetra Classic que era un paquete con forma de tetraedro y se empezó a comercializar en 1963, su primera fabricación se llevó a cabo en Motala. Ya en sus comienzos llegó a ser un éxito tanto nacional como internacional, sobretodo gracias al Tetra Brik Aseptic que ya no necesitaba que se cumpliera la cadena de frío lo que posibilitaba que el producto de su interior se conservara a temperatura ambiente sin riesgos para la salud del consumidor.



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domingo, 29 de septiembre de 2013

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Batidora

La primera patente de este aparato data de 1856, la inventó Ralph Collier en Baltimore y estaba pensada para batir huevos. En 1885 se inventó el primero con motor eléctrico en 1885 por Rufus Eastman. A pesar de esto hasta la década de los años 20 del siglo XX no empezaron a popularizarse entre la población.


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Copos de maíz

Los inventó el estadounidense John Harvey Kellog en 1894 y se le concedió la patente en 1896. Se basó en la iglesia Adventista del Séptimo Día que había introducido los cereales como desayuno para su dieta de tipo vegetariano. 

En 1894 como superintendente de un sanatorio en Michigan aplicó una dieta vegetariana que él mismo practicaba como miembro de la iglesia adventista. Un día al dejar reposar el trigo cocido se vio alterado al dejarlo mucho rato, decidieron pasar el rodillo y en vez de obtener de la masa tiras largas se encontraron con que el trigo tenía la forma de los copos actuales, los cuales tostaron y los sirvieron a los pacientes. En 1906 se decidió a comercializarlas debido a la gran aceptación que tuvo entre los pacientes, la empresa se llamó Battle Creek Toasted Corn Flake Company y posteriormente se empezaron a comercializar otros cereales el primero de los cuales en comercializarse fue el arroz en 1928.



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lunes, 16 de septiembre de 2013

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Horno de microondas

Es un invento del ingeniero Percy Spencer en 1946 que trabajaba en una fábrica de piezas de recambio para radares. El invento fue se debió a un tubo de vacío o válvula de vacío llamada magnetrón que generaba ondas de microondas que hizo que se derritiese una chocolatina que llevaba en el bolsillo. Debido a esto probó con nuevos alimentos para ver si también calentaba a estos entre ellos maíz para hacer palomitas y huevos. Finalmente creó una caja metálica con una abertura para introducir las microondas. La Raytheon Company patentó el invento con algunas mejoras y comenzó a comercializarlo en 1947, el primer modelo llevaba el nombre de Radarange y tenía un tamaño más parecido al de las actuales neveras.



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